Es ist nicht immer einfach abzugrenzen, was ein Blütenhonig oder ein Waldhonig ist. In der Honigverordnung ist die Messung der elektrischen Leitfähigkeit eines Honigs als genaue und einfache Methode zur Bestimmung beschrieben.
In diesem Link geht es zur Website und detaillierten Anleitung wie Schritt für Schritt die Leitfähigkeit bestimmt werden kann.